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lechasseurfou

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Le 08/12/2011 sur Daube de chevreuil au vin blanc
"puis je faire une dube de chevreuil avec du cidre et quel cidre est ce que je dois faire mariner la viande avant je recherche des recettes a base de cidre car je trouve que la viande est plus moelleuse et que nous sommes producteur de cidre merci"  gaec

Le 27/02/2009 sur Faisan aux échalotes
"rudement bon j'ai déjà essayé le petit suisse bien salé poivré et agrémenté de feuilles de sauge n'altère en rien le goût du gibier bien au contraire le faire cuire dans une cocotte en fonte au four à 175-180 degrés moelleur assurée. Bon appétit."  pierrelo

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