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Mot-clé : badiane
Recettes 1 à 10 sur 11
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Prendre une casserole, verser le vin rouge, puis ajouter la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, le bâton de cannelle et l'étoile de badiane. Ajouter le sucre en poudre et l...
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Peler les pommes et les couper en petits morceaux. Couper le poivron en lanières puis en petits morceaux. Mettre l'ensemble dans une casserole avec le miel, les clous de girofle, le ginge...
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Eplucher le fenouil puis le couper en petits dés et le faire cuire dans 1/2 litre d'eau avec la badiane, le safran et le pastis pendant 20 minutes à couvert. Egoutter le fenouil, faire réduire le jus ...
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Couper l'oie en 12 morceaux. Peler et émincer les échalotes. Prendre une cocotte, faire chauffer l'huile de tournesol, mettre les morceaux d'oie à dorer sur toutes les faces. Ajouter les échalotes ...
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Préchaufer le four à 210° Saler et poivrer l'oie à l'intérieur et à l'extérieur. Tartiner-la de beurre. Poser-la sur une grille au-dessus d'un plat, enfourner et laisser cuire pendant 1 heure. Aprè...
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Prendre une cocotte, verser le sucre en poudre et l'eau, puis mélanger et porter à ébullition. Casser le bâton de cannelle en morceau. Ajouter -le dans la cocotte avec l'étoile de badiane et laisser b...
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Préchauffer le four à 210°. Peler les oignons et couper-les en quartiers. Prendre un plat,mettre le poulet, puis verser le bouillon de volaille et ajouter les quartier d'oignons et le bouquet ga...
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Désosser le lapin, en gardant les os, puis le couper en lanières. Prendre une cocotte, faire fondre la moitiè du saindoux, puis verser 1cm d'eau. Ajouter la chair du lapin, le laurier, le thym, l'é...
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Prendre une casserole, verser le lait de coco, puis ajouter le sucre en poudre et porter ce mélange à ébullition. Fendre les gousses de vanille en deux dans la longueur et écraser six capsules de c...
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Peler et tailler 5 oranges en rondelles. Les mettre dans les verrines. Avec un zesteur récupérer la moitiè d'une orange. Presser la dernière orange. Verser le sucre semoule dans une casserole, a...
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