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Mot-clé : basilic

Recettes 1 à 10 sur 47

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Abricots à la gelée de basilic

par cristall

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Couper les abricots en deux, les dénoyauter, les mettre dans un saladier, presser le citron et les arroser du jus. Poudrer de sucre et réserver au froid. Prendre un bol rempli d'eau froide, mettre ...

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Bar en tajine à l'huile épicée

par horizon

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Préparer l'huile épicée 48 heures à l'avance : Peler les gousses d'ail, les émincer et les faire dorer à la poêle. Prélever la moitiè du zeste de l'orange. Mettre l'huile de pépins de raisin avec tous...

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Blancs de poulet au basilic

par blue2000

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Eplucher et découper l'ail en fines lamelles. Soulever la peau de chaque blanc de poulet et glisser dessous 3 feuilles de basilic et quelques lamelles d'ail. Saler, poivrer puis rabattre la peau en la...

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Cabillaud aux oignons frits

par cristall

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Emonder les tomates, les épépiner, puis les couper en petits dés. Prendre une casserole, faire chauffer l'huile d'olive, mettre à cuire les dés de tomates pendant 20 minutes sur feu doux en remuant...

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Carpaccio de Bœuf au Basilic et Cantal

par Oleiades

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1 - A l’aide d’un économe, réduisez le cantal en copeaux. 2 - Etalez les tranches de carpaccio de bœuf sur quatre assiettes. 3 - Badigeonnez le carpaccio d’huile d’olive au basilic. 4 - Puis ...

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Caviar d'aubergine

par Manolete

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Laver les aubergines, les essuyer, puis les couper en gros dés. Rincer les filets d'anchois sous l'eau froide, les sécher. Eplucher la tomate, l'épépiner. Peler et écraser les gousses d'ail. Prendr...

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Courgettes et tomates au basilic

par bleuciel

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Laver les courgettes, couper leurs extrémités et les fendre en deux dans le sens de la longueur. Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 5 minutes. Peler et épépiner les tomates, les coup...

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Courgettes farcies

par bleuette

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Couper le haut des courgettes et les creuser avec une cuillère. Couper la chair en dés. Peler et émincer les échalotes. Couper et épépiner les tomates en dés. Préchauffer le four à 180°. Faire c...

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Crème de courgettes

par Delphine

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Couper les 3 courgettes en dés, les mettre à blanchir (à l'eau bouillante salée pendant 2-3 minutes). Egoutter et mixer les courgettes. Faire bouillir la crème et ajouter les feuilles de basilic : m...

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Dos de cabillaud au lait de coco

par oceane72

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Laver et sécher le dos de cabillaud sur du papier absorbant. Couper-le en morceaux et les déposer dans un plat. Peler les oignons et les hacher et couper le vert en rondelles. Peler l'ail et l'écraser...

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