Recettes 1 à 4 sur 4
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Découpez tous les légumes en petits cubes. Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu vif puis faites rissoler les langoustines. Lorsqu'elles sont colorées (au bout de 2 mn environ), flambez-les...
Laver les tomates et les détailler en fins quartiers. Couper les avocats en deux, retirer la peau et les noyaux et les tailler en fines lamelles. Dans un plat creux les arroser d'un jus de citron pour...
Prendre une poêle, faire fondre 20 grammes de beurre, ajouter les noix de st-jacques nettoyées et séchées, les laisser dorer pendant 2 minutes de chaque côtés. Ajouter l'ail pelé et écrasé et le persi...
Préparer le court-bouillon. Plonger la lotte dedans et la faire cuire pendant 15 minutes à tous petits bouillons. Retire la lotte et la laisser égoutter pendant 1 heure. Rincer et essuyer les noix ...