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Mot-clé : boudin

Recettes 1 à 9 sur 9

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Boudin blanc aux cèpes

par quartz72

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Piquer les boudins blancs avec une aiguille Prendre une poêle, faire chauffer 25 grammes de beurre, mettre les boudins blancs à cuire pendant 10 minutes à feu moyen en les retournant. Nettoyer l...

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Gratin de boudin noir aux 2 pommes

par mousseron2000

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Peler les pommes de terre et les faire cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Les égoutter et les écraser à la fourchette avec 80 grammes de beurre, saler et poivr...

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Gratin de boudin noir aux pommes

par bleuette

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Préchauffer le four à 180° Prendre un plat à gratin, le beurrer. Eplucher les pommes, les épépiner, puis les couper en morceaux. Prendre une sauteuse faire chauffer 30 grammes de beurre, mett...

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Mille-feuilles de pommes et boudin noi...

par bleuette

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Eplucher les pommes, prendre un vide pomme pour les épépiner, couper le fond et le chapeau, puis émincer chaque pomme en 6 tranches fines. Les saler et les poivrer. Passer le boudin noir sous l'eau...

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Nems de boudin noir

par ladiva

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Préchauffer le four à 210°. Prendre une poêle, faire fondre 10 grammes de beurre, ajouter la pomme pelée, épépinée, coupée en lamelles et les faire dorer pendant une minute de chaque côté. Laisser-...

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Noix de st-jacques en habit noir

par opera45

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Laver les noix de st-jacques et les déposer sur un papier absorbant. Découper les boudins noirs en 16 rondelles épaisses Prélever les zestes d'orange avec un zesteur. Faire blanchir ces zestes pend...

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Omelette au boudin noir

par Lafanette

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Prendre un saladier, émulsionner à la fourchette le vinaigre et l'huile avec sel et poivre. Ajouter la salade, mélanger, réserver. Casser les oeufs dans un saladier, sal...

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Salade de campagne au boudin noir

par bleuette

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Prendre une poêle, mettre 1 cuillère d'huile d'olive à chauffer, déposer les tranches de poitrine fumée et les faire griller. Les mettre sur un papier absorbant. Ajouter les tranches de boudin noir da...

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Tarte tatin de boudin noir aux mangues

par Oursonne

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Préchauffer le four à 210°. Prendre un moule à tarte, le beurrer. Peler les mangues et les couper en lamelles le long du noyau. Prendre une poêle, faire chauffe...

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