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Mot-clé : citronnelle

Recettes 1 à 10 sur 10

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Brochettes de Saint-jacques au fenouil

par planete

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Préchauffer le four à 180°. Rincer les noix de Saint-Jacques sous l'eau froide et les éponger dans un papier absorbant. Faire quatre brochettes de Saint-Jacques en les enfilant sur des tiges de ...

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Cuisses de poulet au lait de coco

par oceane72

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Prendre une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, mettre les cuisses de poulet coupées en deux, les faire blondir sur chaque face, saler et poivrer. Retirer-les, ajouter les échalotes pelées et ha...

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Curry de lotte au lait de coco

par blueyes

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Couper les filets de lotte en cubes de 5 centimètres de côté. Peler et émincerles oignons et l'ail. Ciseler la verveine et la citronnelle. Peler, épépiner et concasser les tomates. Laver et e...

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Daurade à la citronnelle

par legrandchariot

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Badigeonner les deux faces de la daurade d'un peu d'huile et inciser leur flanc en croix. Eplucher et émincer finement l'oignon. Monder les tomates, les couper en tranches. Hacher la coriandre, la ...

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Gâteau moelleux aux pêches

par Harlem

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Préchauffer le four à 180°. Faire fondre 2 00 grammes de beurre à feu doux. Battre les oeufs et le sucre, ajouter la farine, le beure fondu tiède, la crème...

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Verrines de bar à la citronnelle

par borabora

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Couper les filets de bar en cubes et les mettre dans un plat creux. Presser le jus des citrons verts et arroser le poisson. Peler et émincer finement les oignons, puis laver et ciseler les tiges de...

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Verrines thaïe au crabe et aux crevett...

par boreale

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Egoutter la chair de crabe. Enlever les graines de piment. Fendre la tige de citronnelle pour dégager la partie tendre du bulbe. Emincer-la ainsi que le piment et les ciboules. Ciseler la coria...

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Wok de crevettes à la citronnelle

par bleuciel

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Détacher la tête des crevettes et retirer la carapace dorsale en laissant le bout de la queue. Retirer le filament noir sur le dessus en incisant les crevettes. Eplucher et hacher l'ail, hacher les...

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Wok de filet mignon asiatique

par bleuciel

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Prendre un saladier, mélanger 2 cuillères à soupe de miel avec la sauce soja, le xérès, l'ail et la citronnelle écrasés. Découper le filet migon en tranches de 1 cm d'épaisseur, ajouter-le dans le mé...

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Wok de saumon et de cabillaud

par bleuciel

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Prendre une assiette, mettre la farine, le sel et le poivre. Couper les filets de poisson en morceaux, les fariner, puis les secouer pour retirer l'exédent. Prendre le wok, mettre l'huile à chau...

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