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Recettes 1 à 10 sur 57

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Faire la pâte avec 350 grammes de farine, 225 grammes de beurre, une pincée de sel et 1 dl d'eau, que vous laisserez reposer 20 minutes et travaillerez ensuite en lui donnant 3 tours espacés de 20 min...

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Porter à ébullition 2 litres d'eau dans un faitout avec l'oignon piqué des clous de girofle, le bouquet garni et 12 grains de poivre. Ajouter les carottes pelées, les blancs de poireaux rincés et liés...

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Préchauffer le grill à 240°. Couper le filet de porc en 16 dés et les pommes épépinées en 16 quartiers. Enfiler sur des brochettes en bois en alternant les dés de porc, les quartiers de pommes e...

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Presser les citrons. Couper le poisson en tout petits dés et le mettre dans un plat creux. L'arroser aussitôt avec le jus de citron, le couvrir d'un film étirable et laisser marine...

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Peler et épépiner le poivron rouge, puis couper-le en fines lamelles. Peler et émincer l'avocat, l'ail, le gingembre et les oignons. Détailler de filet de bar en peti...

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Faire dorer les filets à la poêle dans de l'huile côté peau d'abord, les retourner,continuer la cuisson 1 minute. Les laisser reposer, les émincer, saler et poivrer. ...

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PREPARATION 1 - Découper le porc en morceaux. 2 - Peler et concasser les oignons. 3 - Peler et écraser l’ail. 4 - Mettre à mariner pendant 2 heures le porc, salé et poivré, avec le jus des...

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Préchauffer le four à 150°. Prendre une sauteuse, mettre la moitiè du beure et l'huile d'olive à chauffer, faire dorer les côtes de porc, saler et poivrer des deux côtés, puis les enlever de la sau...

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Peler l'oignon et la carotte, les émincer. Enlever le vert des blettes et le hacher. Couper en dés la gorge, les foies, le blanc de volaille et la poitrine fumée. Hacher au mixer ces viandes et ces lé...

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Faire chauffer la moitié de l'huile dans une petite poêle pour y faire revenir l'ail pilé et l'échalote finement hachée 1 minute. Ajouter les tomates avec leur jus, l...

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