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Mot-clé : groseilles
Recettes 1 à 10 sur 11
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Préparez votre pâte à crêpes en mélangeant, la farine, le sucre en poudre, ½ litre de lait, 1 cuillère à café de levure chimique,3/4 de verre d’eau et une pincée de citron râpé. Pendant que vous la...
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Prendre un plat, mettre le filet de chevreuil et l'huiler. Mélanger le vin blanc, le vinaigre de xérès, les échalotes pelées et coupées en morceaux, l'ail pelé et coupé en deux, l'oignon piqué d'un cl...
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Faites crever 2 kg de groseilles rouges dans une bassine, écrasez-les au pilon. Mettez-les dans une étamine humide et laissez couler le jus toute une nuit. Pesez le jus, mesurez 900 g de sucre par kg ...
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Lavez les groseilles et les framboises, équeutez les framboises. Inutile d'égrener les groseilles. Portez le sucre et l'eau à ébullition et faites un sirop " au perlé ". Jetez-y les fruits, laissez cu...
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Faire bouillir le lait avec la vanille. Batter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la fécule, lier avec le lai Faire épaissir sur le feu sans bouillir et sans cesser de remuer. Laisser refroidir. ...
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Dépoussièrer les framboises et passer les groseilles sous l'eau fraîche. Mettre les fruits dans une casserole, ajouter le sucre et le jus de citron, puis laisser macérer ...
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Retirer les graines et la peau du melon. Mixer sa chair. Ajouter et mélanger le sirop d’orgeat et les groseilles. Servir frais.
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Préparation des magrets et du foie gras 1 - Entaillez les magrets côté peau 2 - Cuisez les magrets sur le grill, saignant ou à point, selon votre goût. 3 - Saisissez les tranches de foie gr...
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Couper les melons au 3/4. Prélever des petites boules de melon dans la chair avec une cuillère parisienne. Réserver les écorces au frais. Mélanger les boules de melon avec les fraises, les mû...
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Couper la base des melons afin de les maintenir bien droits. Couper le chapeau des melons. Retirer les pépins à l’aide d’une petite cuillère. Décoller la chair des melons en la laissant à l’intérieur....
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