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Mot-clé : langoustine

Recettes 1 à 10 sur 10

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Bisque de langoustines

par pistache

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Découpez tous les légumes en petits cubes. Dans une cocotte, chauffer l'huile d'olive à feu vif puis faites rissoler les langoustines. Lorsqu'elles sont colorées (au bout de 2 mn environ), flambez-les...

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Brochettes de langoustines et de coqui...

par lepecheurfou

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Défaites la chair contenue dans les queues de langoustines. Disposer ces queues de langoustines crues et les noix de coquilles Saint-Jacques dans un plat creux. Assaisonnez-les de sel, poivre, saupoud...

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Crème de céleri aux langoustines poêlé...

par italiano

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Emincer finement le coeur de céleri branche. Peler le céleri boule, le laver et le couper en gros cubes. Porter à ébullition 2 l d'eau dans une cocotte, saler, ajouter les cubes de céleri boule et lai...

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Crème de potimarron aux langoustines

par Robocuisto

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- Préchauffer le four th. 180°C. - Mixer les noix 6 sec. vit.4 puis 5sec. vit.9. Ajouter les 100gr de beurre, peu à peu en soulevant le gobelet. Arrêter l’appareil 4sec. après le dernier morceau et...

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Langoustines au céleri

par etoile

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Prendre un faitout rempli d'eau bouillante salée, mettre le bouquet garni, ajouter l'oignon pelé et coupé grossièrement. Plonger les langoustines et laisser-les cuire 4 minutes à partir de la reprise ...

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Langoustines grillées à la sauce aux h...

par pistache

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Faites fondre très lentement la totalité du beurre dans une casserole (le petit lait, sorte de mousse blanche) restera au fond du récipient. Préparez la sauce hollandaise: cassez les 4 oeufs en sép...

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Pot-au-Feu de la mer

par saphir2000

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Peler et hacher l'oignon et l'ail, laver et émincer le céleri. Brosser les étrilles. Prendre une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive, faire dorer les étrilles, les têtes et les arêtes de poisso...

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Rillettes de la mer

par kallas

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Prendre une casserole remplie d'eau bouillante salée, jeter les langoustines dedans et les laisser cuire trois minutes. Egoutter-les puis les passer sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. les déco...

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Salade de crustacés aux agrumes

par boreale

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Décortiquer le homard et la langouste pour récupérer la chair des queues entières. Détailler-les en rondelles d'1/2 cm d'épaisseur. Décortiquer les langoustines et les crevettes. Peler à vif le ...

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Verrines de sabayon de langoustines au...

par kiwi2000

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Décortiquer les langoustines. Eplucher à vif le premier pamplemousse et presser le second. Prendre une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et revenir les langoustines quelques secondes, ajoute...

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