Mot-clé : mangue

Faites cuire les patates douces non pelées dans l'eau bouillante pendant 10 mn, puis égouttez-les, pelez-les et coupez-les en dès de 1 cm de côté environ. Dans une casserole, mélangez cassonade et lai...

Prélever le zeste du citron et découper-le en fine julienne. Prendre une petite casserole, verser le sirop de sucre de canne, ajouter la même quantité d'eau et faire bouillir pendant cinq minutes....

1 - Couper les fruits en faisant des morceaux de même grosseur. Embrocher les fruits dans une brochette en bois en les alternant. Les faire colorer dans une poêle avec du beurre et en les saupoudrant ...

Peler et hacher finement le gingembre et le mélanger à la cassonade de sucre roux. Peler et dénoyauter les fruits ( mangue, goyave, papaye, ananas, kiwis) puis les couper le plus finement possible....

Prendre un bol, mettre les raisins secs et les arroser avec le rhum. Peler la mangue et la couper en dés. Tailler le potiron en morceaux. Epépiner le piment et le couper en petits dés.. Prendre ...