Mot-clé : picardie

aigre-doux cidre flamiche lapin miel poireaux tourte

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Recettes 1 à 3 sur 3

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Flamiche Picarde aux Poireaux

par Lesbruyeres

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1 - Pétrir une pâte souple avec de la farine, le sel, le beurre (10 grammes) et l'eau. 2 - Former une boule et inciser dessus une croix. 3 - Laisser reposer 30 mn. 4 - Abaisser la pâte en ...

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Lapin sauce aigre douce à la Picarde

par Lesbruyeres

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1 - Ajouter les morceaux de lapin dans la marinade (le cidre + le vinaigre de cidre + l'oignon + l'ail + le bouquet garni + le miel + la pomme grany) , laisser macérer pendant 24 heures. 2 - Retire...

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Tourte Picarde aux Poireaux

par Lesbruyeres

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1 - Epluchez, lavez, égouttez les poireaux, retirez-en la plus grande partie verte et tronçonnez les blancs en fines rondelles. 2 - Mettez-les à braiser dans une cocotte couverte avec 50 grammes de...

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