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Recettes 1 à 2 sur 2

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Retirer les deux tiers du gras des cuisses de canard. Peler les carottes et les couper en deux ainsi que la branche de céleri. Prendre une cocotte, déposer 2 carottes et le céleri avec le bouque...

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Nettoyer les champignons et les émincer en julienne( dés aussi petits que possible). Nettoyer l'estragon et le ciseler finement. Mélanger les champignons émincés et l'estragon ciselé avec la crème ...

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