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Mot-clé : saint-pierre

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Recettes 1 à 5 sur 5

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Lavez les légumes et coupez-les tous en julienne. Dans une sauteuse, faites fondre 50 g de beurre et mettez les légumes, faites-les suer à feu doux puis mouillez avec le vin et 1 l d'eau. Ajoutez le b...

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Faire lever les filets saint-pierre par votre poissonnier. Rincer-les et éponger-les. Laver les blancs de poireaux, couper-les en rondelles. Les mettre dans une sauteuse avec le beurre. Les faire f...

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Débarrassez le poisson de sa peau et de toutes ses arêtes. Coupez la chair en petits dés. Pressez le jus des citrons. Pelez et émincez les oignons, pelez et pilez l'ail. Mélangez le jus des citrons et...

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Couper le citron en rondelles, les mettre dans une casserole, ajouter le sucre et l'eau, poser sur feu doux, cuire 20 minutes jusqu'à ce que les tranches de citron deviennent translucides, si nécessai...

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Déposez les filets dans un plat beurré allant au four. Salez, Poivrez, arrosez avec la moitié du vin blanc. Couvrez d'un papier d'aluminium et faites cuire à four chaud 15 mn. D'autre part, émincez le...

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