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Mot-clé : télines
Recettes 1 à 1 sur 1
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La veille : 1 - Préparer un fumet de poisson, en y incorporant des carapaces de langoustines. 2 - Laisser bien réduire et passer au tamis. Le fumet doit être épais et gouteux. S'il est trop c...
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