Eugène GROBOST, chef au CARLTON au début du siècle dernier créé un biscuit à la cuillère qui fit les délices des grands de ce monde. Pour donner à ses biscuits leur texture si moelleuse, il mélange délicatement la pâte à biscuit à l’aide d’une cuillère en bois, c’est à cette époque que le produit et son savoir faire s’associent en un seul nom pour donner « le biscuit à la cuillère ». Au début des années 90, Frédéric & Valérie GROBOST construisent un bâtiment de production moderne et petit à petit, ils font redécouvrir aux consommateurs le biscuit à la cuillère des pâtissiers de leur enfance.

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