Blanc de poulet à l'ananas

Préparation :

Prendre une sauteuse, mettre le beurre à chauffer, puis faire revenir l'oignon pelé et émincé, l'ananas pelé à vif et coupé en dés.

Ensuite ajouter le lait de coco et laisser cuire à feu moyen 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Incorporer les blancs de poulet que vous aurez coupé en dés, saupoudrer de curcuma et de curry, saler et poivrer. Mélanger et poursuivre la cuisson 15 minutes à feu doux.

Parsemer le poulet de ciboulette ciselée et servir avec un riz basmati.