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Cailles rôties au miel et à l'ananas
- Plat
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Anniversaire, Week end, Entre amis
Temps de préparation : 25 minute(s)
Temps de cuisson : 25 minute(s)
Ingrédients (pour 4 Personnes)
1 ananas Victoria
1/2 gousse d'ail
1 cuillerée à soupe de miel de lavande
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
50 grammes de beurre
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer le four à 210°.
Peler et hacher l'ail.
Prendre un bol, mélanger le miel, l'huile d'olive et l'ail haché. Saler et poivrer.
Eplucher l'ananas et couper-le den deux, puis retirer le coeur et détailler la chair en petits dés.
Prendre une sauteuse, faire fondre 40 grammes de beurre, mettre à dorer les cailles de tous côtés sur feu vif.
Prendre un plat, le beurrer, disposer les cailles entourées des dés d'ananas et enfourner pour une cuisson de 20 minutes, en arrosant régulièrement les cailles du mélange au miel.
Disposer les cailles et les dés d"ananas dans quatre assiettes chaudes et donner un tour de poivre.
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Recette proposée par belleaubois
Postée le 29/01/2010
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