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Calmars marinés
- Entrée
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 15 minute(s)
Temps de cuisson : 15 minute(s)
Temps de repos : 12 heure(s)
Ingrédients (pour 4 Personnes)
80 ml de jus de citron
80 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail
1 bouquet de persil plat
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Prendre une casserole remplie d'eau bouillante salée, plonger les calmars puis baisser le feu. Laisser cuire pendant 10 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les égoutter.
Prendre un plat creux moyen, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive et l'ail pelé et pilé. Ajouter les calmars. Couvrir avec un film transparent et réserver une nuit au réfigérateur.
Ajouter le persil finement ciselé et remuer bien.
Servir les calmars dans leur marinade.
Notes :
Vous pouvez les accompagner de légumes marinés ou d'une salade.
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Recette proposée par italiano
Postée le 03/02/2010
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