Chaussons au fromage de chèvre

Préparation :

Etalez la pâte feuilletée au rouleau et divisez-la en triangles (une vingtaine).

D'autre part, mélangez le fromage avec l'assaisonnement et la menthe hachée.

Répartissez-le sur la moitié des triangles et recouvrez avec l'autre moitié. Faites des quadrillages sur le dessus des chaussons avec la pointe d'un couteau.

Appuyez bien tout autour pour souder les bords et dorez le dessus au jaune d'oeuf.

Faites cuire à four très chaud (220°C) pendant 30 mn. Vous pouvez déguster ces chaussons tièdes ou froids.

Notes :

Chaque triangle de pâte correspond à la moitié d'un chausson, vous pouvez donc varier leur taille mais prévoyez un nombre pair.