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Chou-fleur à la napolitaine
- Entrée
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 25 minute(s)
Temps de cuisson : 05 minute(s)
Ingrédients (pour 6 Personnes)
125ml d'huile d'olive
2 cuillerée à soupe de jus de citron
8 câpres
8 olives farcies
1/2 oignon
1 branche de céleri
2 cuillerées à soupe de persil plat
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Couper le chou-fleur grossièrement. Le faire cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée pendant cinq minutes, puis l'égoutter. Le passer sous l'eau froide et l'égoutter à nouveau.
Prendre un saladier de service, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, les câpres coupées finement, les olives coupées en fines tranches, le céleri coupé finement, l'oignon pelé et émincé et le persil. Saler et poivrer. Ajouter le chou-fleur. Mélanger et servir de suite.
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Recette proposée par italiano
Postée le 04/02/2010
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