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Coupes de fruits exotiques
- Dessert
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Anniversaire, Noël, Réveillon, Week end, Entre amis
Temps de préparation : 20 minute(s)
Temps de repos : 01 heure(s)
Ingrédients (pour 6 Personnes)
6 gousses de vanille pour le décor
15 cl de jus de citron vert
3 cuillerées à soupe de sucre en poudre
2 cuillerées à soupe de rhum blanc
1 ananas Victoria
3 mangues
18 litchis
1 bouquet de feuilles de menthe
Préparation :
Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines avec la pointe d'un couteau.
Prendre une casserole, porter à ébullition le jus de citron vert, le sucre en poudre, les graines et les gousses de vanille, sans cesser de remuer. Laisser bouillir pendant 2 minutes. Hors du feu, ajouter le rhum et enlever les gousses de vanille.
Eplucher l'ananas, les mangues et les litchis. Couper l'ananas en petits triangles et les mangues en dés. Dans un saladier, arroser les fruits de jus de citron à la vanille et au rhum et mélanger.
Réserver au réfigérateur pendant 1 heure.
Prendre 6 coupes, répartir les fruits, décorer de feuilles de menthe et de gousses de vanille attachées ensemble en forme de bouquet.
A déguster frais.
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Recette proposée par oceane72
Postée le 30/12/2009
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