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Crème aux framboises
- Dessert
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 20 minute(s)
Temps de cuisson : 03 minute(s)
Temps de repos : 01 heure(s)
Ingrédients (pour 4 Personnes)
50 cl de lai demi-écrémé
1 citron
60 grammes de sucre en poudre
4 oeufs
1 cuillère à soupe de maïzena
40 grammes de cassonade
Préparation :
Râper finement le citron pour obtenir 1 cuillère à café de zeste.
Faire bouillir le lait avec les zestes dans une casserrole.
Prendre un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, le sucre en poudre puis fouetter, ajouter la maïzena, verser le lait en filet sur la préparation en fouettant, reverser le tout dans la casserole.
Faire cuire la crème 3 minutes sans cesser de remuer, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Répartir les framboises dans des ramequins, verser la crème, puis laisser refroifir.
Au moment de servir, parsemer les crèmes de cassonade et caraméliser-les sous le grill du four.
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Recette proposée par oceane72
Postée le 02/08/2009
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