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Crevettes aux épices
- Plat
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 25 minute(s)
Temps de cuisson : 20 minute(s)
Ingrédients (pour 4 Personnes)
200 grammes de riz blanc
6 cuillères à soupe d'huile d'arachide
3 gousses d'ail
15 grammes de gingembre
200 grammes de pulpe de tomates
2 cuillères à soupe de miel liquide
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 pincée de mélange quatre-épices
1 pincée de piment en poudre
1 cuillère à soupe de moutarde
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Prendre une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile sur feu doux. Ajouter l'ail pelé et pressé et le gingembre râpé, laisser cuire sans coloration. Verser la pulpe de tomates, le miel et la sauce soja, mélanger.
Assaisonner avec le quatre-épices, le piment, le sel et le poivre. Laisser mijoter à découvert pour faire réduire. Eteindre le feu lorsque la sauce est onctueuse. Hors du feu incorporer la moutarde puis réserver.
Prendre une casserole remplie d'eau bouillante salée, ajouter le riz et laisser cuire à gros bouillons 15 minutes.
Prendre une poêle, faire chauffer le restant d'huile à feu vif, mettre les crevettes et les faire sauter en mélangeant 3 minutes.
Verser la sauce au miel et aux épices dans la poêle, mélanger.
Egoutter le riz.
Servir dans des bols, le riz puis les crevettes sur le dessus.
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Recette proposée par oceane72
Postée le 12/08/2009
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