Croustillants aux crevettes roses

Préparation :

Préchauffer le four à 210°.

Faire fondre doucement le beurre. Découper des rectangles de 12 cm x 6 cm dans les feuilles de pâte filo.

Prendre un pinceau, enduire les rectangles de pâte de beurre fondu, puis les parsemer de graines de lin et de courge. Déposer ces rectangles sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier cuisson, puis les enfourner pour les faire dorer pendant 5 minutes.

Au moment de servir, déposer sur les croustillants aux graines 1 cuillère à soupe de crème épaisse, puis des crevettes décortiquées. Ajouter quelques baies de poivre et quelques pluches de verveine.