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Emulsion de Persil à L’Ail
- Accompagnement
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 05 minute(s)
Ingrédients
- Anchois (4 filets)
- Câpres
- Persil (4 cuillères à soupe)
- Vinaigre de vin rouge (30 Millilitres)
- Huile d'olive (60 Millilitres)
- Huile d'olive à l'ail (45 Millilitres)
Préparation :
1 - Hachez finement les anchois, les câpres et le persil dans un mixeur électrique.
2 - Laissez l’appareil en marche et versez lentement les différentes huiles ainsi que le vinaigre.
3 - Ajoutez du poivre selon votre convenance.
Notes :
Servir en accompagnement de poissons et viandes grillées, de salade d’artichauts, de pâtes ou de pains grillés.
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Recette proposée par Oleiades
Postée le 20/02/2009
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