Nougat glacé au miel

Préparation :

1. Monter la crème fraîche en chantilly.

2. Ajouter le miel, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les pistaches, les amandes et la praline émiettées.

3. Pour faciliter le démoulage, tapisser un moule à cake avec du film alimentaire. Y verser la préparation et placer au congélateur environ 24 h.

4. Démouler, puis servir au choix en tranches ou en boules.

5. Décorer du coulis de fruits rouges et de quelques noix de pistache émiettées.
Pour parfaire cette expérience, accompagner le dessert d’un verre de Manzana Verde Père Magloire.