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Quiche aux champignons et fromage
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- Entrée
- Cuisine Française
Repas : Déjeuner, Dîner, Brunch
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 30 minute(s)
Temps de cuisson : 30 minute(s)
Ingrédients (pour 6 Personnes)
100 gr de beurre
200 gr de creme fraiche epaisse
300 gr de champignons
4 oeufs
250 ml de creme semi-liquide
1 gros oignon
fromage rape
sel
poivre
Préparation :
Pour la pate:
Tamiser la levure avec la farine.
Dans un saladier, mettre le beurre ramolli , la creme fraiche epaisse , ajouter la farine , bien malaxer et petrir en une boule de pate homogene et souple.
Abaisser la pate , puis foncer un moule a quiche, ne pas oublier les bords.
Pour la garniture:
Laver et emincer l'oignon et les champignons, les faire sauter dans un peu d'huile. Laisser refroidir.
Dans une jatte, casser les oeufs, ajouter la creme liquide, melanger, ajouter le melange champignons.
Assaisoner. Verser la garniture sur le fond de pate. Parsemer de fromage.
En fourner a 160 degres pour environ 1/2 heure, bien surveiller, la quiche est prete quand elle est doree.
Notes :
La quantite de pate suffit pour 2 quiches, on peut la congeler et s'en servir pour une autre quiche.
Delicieuse avec une salade verte.
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Recette proposée par Alina
Postée le 06/11/2009
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