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Riz au fruits de mer
- Plat
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 10 minute(s)
Temps de cuisson : 15 minute(s)
Ingrédients (pour 4 Personnes)
500 grammes de grosses moules
500 grammes de praires
250 grammes de petites crevettes roses
1 petit piment oiseau
1 cuillerée à café de graines de coriandre
2 cuillerées à soupe de corianfre ciselée
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Laver les moules, les gratter, laver les praires et retirer la tête des crevettes.
Cuire à la vapeur le riz, ajouter le piment écrasé, saler et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.Mettre le riz en dôme dans un coin, poser à côté les moules, les crevettes, les praires, saler, ajouter les graines de coriandre et la coriandre ciselée, couvrir et laisser cuire 4 minutes.
Répartir le riz dans des assiettes chaudes, ajouter les fruits de mer et servir de suite.
Notes :
Vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive.
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Recette proposée par galatee
Postée le 29/03/2010
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