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Tajine de poulet aux navets
- Plat
Repas : Déjeuner
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 25 minute(s)
Temps de cuisson : 50 minute(s)
Ingrédients (pour 4 Personnes)
2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 tomate
1 dose de safran
1/2 cuillerée à café de gingembre
2 feuilles de laurier
700 grammes de navets
1 cuillerée à café de sucre en poudre
50 grammes de noix de cajou nature
1 cuillerée à soupe de persil plat ciselé
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Prendre une cocotte, faire chaufer l'huile d'olive et mettre à dorer les morceaux de poulet de tous les côtés, pendant dix minutes. Peler et hacher finement l'oignon. Peler et épépiner la tomate puis la concasser.
Ajouter dans la cocotte, l'oignon, la tomate, le safran, le gingembre et le laurier. Saler et poivrer. Verser 25 cl d'eau. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser frémir pendant 30 minutes.
Peler les navets et les couper en quatre.Ajouter-les dans la cocotte et les poudrer de sucre Couvrir et laisser cuire encore 20 minutes.
Déposer le contenu de la cocotte dans un tajine. Parsemer de noix de cajou et de persil plat ciselé.
A déguster chaud.
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Recette proposée par oceane72
Postée le 08/02/2010
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