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Tarte au citron
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- Dessert
Repas : Déjeuner, Goûter, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Week end, After work, Buffet, Entre amis, Quotidien
Temps de préparation : 20 minute(s)
Temps de cuisson : 40 minute(s)
Ingrédients (pour 6 Personnes)
- Oeuf (6 pièces)
- Citron (3 pièces)
- Sucre poudre (300 grammes)
- Beurre (100 grammes)
- Farine (200 grammes)
- Sucre roux (80 grammes)
Préparation :
Préparation et précuisson de la pâte sablée:
Malaxer doucement à la main le beurre et le mélange de 80g de sucre et de 200 g de farine.
Puis ajouter l'oeuf. Si votre pâte est trop molle, laisser la reposer quelques minutes au réfrigérateur.
Préchauffer votre four à 210°C.
Ensuite étaler la pâte pour pouvoir la mettre dans votre plat. L'idéal est de beurrer puis fariner votre plat avant.
Lorsque votre pâte est dans le plat, déposer une feuille de papier sufurisé. Ajouter vos haricots ou tout autre poids pour cuire la pâte "à blanc". Puis enfourner pendant 20mn.
Préparation de la crème au citron:
Mélanger les 5 oeufs avec les 300g de sucres.
Presser le jus des 3 citrons puis découper les zestes de 2 citrons. Ajouter le tout à la préparation.
Lorsque la pâte est précuite, ajouter la crème et poursuivez la cuisson pendant encore 20mn.
La tarte se déguste froide.
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Recette proposée par FREKI
Postée le 17/08/2007
Dernière modification le 01/09/2007
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Sélection de la semaine
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par opera45
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