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Tian en crumble
- Accompagnement
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 45 minute(s)
Temps de cuisson : 01 heure(s)
Ingrédients (pour 4 Personnes)
3 courgettes
4 tomates
2 oignons
10 brins de thym frais
2 cuillerées à soupe de basilic ciselé
60 grammes de parmesan râpé
50 grammes de farine
1 cuillerée à soupe de chapelure
30 grammes de beurre
4 cuillerées à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Prendre un saladier, mélanger la farine, la chapelure, le beurre mou, 30 grammes de parmesan râpé et 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Peler et hacher les oignons, les faire blondir 3 minutes sur feu moyen.
Couper les légumes en rondelles d'1/2 centimètre.
Poêler l'aubergine 5 minutes dans deux cuillerées à soupe d'huile d'olive, puis les courgettes et 3 brins de thym 5 minutes en remuant.
Préchauffer le four à 180°.
Prendre un plat à four, le huiler. Etaler en couches l'aubergine, la moitiè des tomates, des oignons et du basilic, saupoudrer 10 grammes de parmesan. Poser les courgettes en les chevauchant, parsemer d'oignons et de 10 grammes de parmesan, finir par les tomates, le reste de thym et de parmesan. Saler et poivrer.
Répartir la pâte sableuse et enfourner pour une cuisson de 45 minutes.
Au moment de servir parsemer le plat avec le reste de basilic.
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Recette proposée par opus21
Postée le 16/12/2009
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