Tomates à la provençale

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Accompagnement
Cuisine Française

Ingrédients (pour 4 Personnes)

Tomates (6 pièces)
Beurre (80 grammes)
Persil
Ail (4 gousses)
Chapelure
Sel
Poivre

Préparation :

Coupez les tomates en deux. Salez-les et retournez-les sur une assiette pour les égoutter pendant 1/4 d'heure.

Hachez le persil et l'ail. Mélangez avec la chapelure.

A chaque fois, faites chauffer 30 g de beurre dans la poêle. Déposez les tomates sur la face fraîchement coupée. Saisissez-les à feu vif, 2 minutes. Retournez-les. Salez. poivrez.

Faites les glisser dans un plat à four. Quand toutes les tomates sont cuites et mises dans le plat, recouvrez du mélange persil-ail-chapelure.

Déposez une noisette de beurre sur chacune. Enfournez à four moyen, pour gratiner, 10 minutes.

Astuce

Pour plus de facilité effectuez la cuisson des tomates en deux fois

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Recette proposée par kuisto

Postée le 22/08/2007

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tomates provençale

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NATHALIE

Délicieux et aérien. Le goût de la Provence !

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