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Verrines de gaspacho de concombre
- Entrée
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 15 minute(s)
Temps de repos : 02 heure(s)
Ingrédients (pour 4 Personnes)
1/2 gousse d'ail
1 cuillerée à café d'huile d'olive
2 cuillerées à soupe de lait
1/4 de tranche de pain de mie
1 cuillerée à café de vinaigre blanc à l'estragon
1 cuillerée à café de menthe hachée
1 cuillerée à café de fromage ail et fines herbes
4 croûtons à l'ail
4 gouttes de tabasco
Sel et poivre du moulin
Préparation :
Peler le concombre et couper-le en morceaux. Peler la gousse d'ail et la presser.
Prendre un bol à mixeur, mettre les morceaux de concombre, l'ail, l'huile d'olive, le lait, le pain de mie, le vinaigre, la menthe, le fromage ail et fines herbes, le sel, le poivre et le tabasco, puis mixer.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Verser le gaspacho dans quatre verrines et disposer un croûton sur le dessus.
A déguster froid.
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Recette proposée par ladiva
Postée le 03/03/2010
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