Carotte rouge CRUE

K+

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Ingrédients pour 4 personnes

- Betterave rouge (1 pièce)
- Jus de citron (2 cuillères à soupe)
- Huile d'olive (4 cuillères à soupe)
- Sel
- Poivre (moulin)

Préparation

Lavez et otez la peau épaisse de la carotte rouge.

Utilisez une râpe à gros trous, comme celle que vous utilisez pour le gruyère ou encore les carottes "oranges"...

Attention à vos doigts...

Ajoutez l'huile , le jus de citron, les sel et poivre du moulin...

Conseils

Préparez des petits nids de cette préparation, accompagnés de tranches de saumon fumé, de toasts et d'un thé noir, tel le Lapsang Souchong....

Note :
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Tag : betterave