Confiture d'oignons au vin blanc

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Accompagnement

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 40 minutes

Ingrédients

- 5 kilo d'oignons
- 2,5 kg de sucre
- 4 verres de vin blanc
- 3 verres de vinaigre de vin
- 15 grammes de poivre
- 30 grammes de sel

Préparation

Eplucher puis couper les oignons en fines lamelles, et les incorporer au mélange obtenu, sucre-vinaigre-vin blanc laissé 10 minutes sur le feu.

Ajouter le sel, faire cuire à feu doux pendant 1h30 sans cesser de remuer.

Ajouter le poivre, bien mélanger et mettre en pots.

Notes

La confiture d'oignons accompagne les viandes froides et les terrines.

Note :
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Repas : Déjeuner, Dîner

Tags : vin, oignon, blanc, sucré