Crumble au chou-fleur


Plat

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 20 minutes


Par ,

Ingrédients pour 4 personnes

- 1 chou-fleur
- 4 pommes de terre
- 400 grammes de saucisse de toulouse
- 20 grammes de beurre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé
- Sel et poivre du moulin

Préparation

Prendre une casserole remplie d'eau bouillante salée, mettre les pommes de terre à cuire 25 minutes .Egoutter, laisser refroidir, puis les peler et les couper en rondelles.

Diviser le chou-fleur en fleurettes, le cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes et égoutter.

Prendre une sauteuse, faire chauffer le beurre et l'huile, mettre la saucisse piquée avec une fouchette à cuire le temps qu'elle soit dorée. La remplacer par les légumes.

Laisser-les sauter sur feu vif jusqu'à légère coloration. Enlever la peau de la saucisse et l'émietter sur les légumes. Parsemer le persil plat ciseler, poivrer et servir.

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Catégories

Repas : Déjeuner, Dîner

Tags : #terre, #pommes, #saucisse, #chou-fleur, #toulouse

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