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riz a la morue
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ni plus ni moins qu'une paella, mais a la morue, ideale a faire en famille et avec les amis. a decouvrir
- Plat
- Cuisine Espagnole
Repas : Déjeuner, Dîner
Saisons : Toutes
Occasions : Toutes
Temps de préparation : 40 minute(s)
Temps de cuisson : 20 minute(s)
Ingrédients (pour 8 Personnes)
Préparation :
la veille faire tremper la morue salée en changeant l'eau environ 3 fois sur 24 h,
fariner la morue puis la faire frire
filtrer l'huile et faire revenir les poivrons que vous aurez couper en lamelle, les retirés et les tenir de coté
faire revenir l'ail, le persil,ajouter la tomate,le spigol poivrer et saler legérement
la dessus verser le riz bien le melanger a la tomate et la persillade,puis ajouter 3 fois le volume d'eau par rapport au riz,surveiller et remuer de temps en temps
10mn avant la fin de cuisson ajouter les pois chiche, la morue que vous aurez couper en morceaux,et disposer les poivrons sur le riz en deco.
Astuce
cet été ,faite cuire ce plat au feu de bois comme la paella , vous ne seraient pas deçu
Préparation en images
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Recette proposée par jeanmarie
Postée le 13/12/2008
Dernière modification le 14/02/2009
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