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Recherche : "poissons"
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Détaillez la lotte en petits cubes. Faites-les mariner un quart d'heure dans le jus de deux citrons, mélangé à 2 cuillerées à soupe d'huile. Hachez les échalotes et faites-les revenir dans une cuiller...
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Eplucher le potimarron, le couper en morceaux, le mettre dans une casserole et le faire cuire avec une noix de beurre à couvert pendant 30 minutes. Ajouter la crème, le sel et le poivre puis mixez,...
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1 - Préchauffez le four Th.7 (220°C). 2 - Mélangez le lait de coco, le curry, salez et poivrez. 3 - Faites dégeler légèrement le cabillaud et coupez chaque tranche en 6 morceaux. 4 - Réali...
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Faites revenir les petits pois écossés dans le beurre; joignez les haricots verts et les carottes en dés, sel, poivre, thym, laurier et l'eau, laissez mijoter 20 mn. Préparez un coulis épais avec ...
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Préchauffez le four th 7 (210 °C). Chauffez l'huile et 25 g de beurre dans une sauteuse. Ajoutez le cabillaud coupé en gros dés. Cuisez-le 5 mn en remuant souvent. Otez-le avec une araignée, gardez-l...
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Faire préparer et ficeler le cabillaud en rôti par le poissonnier. Le mettre dans un plat à four. Disposer autour les pommes de terre épluchées, lavées, coupées en rondelles et les oignons également é...
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Beurrez un plat allant au four. Garnissez le fond avec l'oignon émincé. Disposez dessus la queue de cabillaud et assaisonnez de sel et de poivre. Arrosez avec le jus de citron. Faites chauffer le v...
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Lavez les champignons. Egouttez-les et émincez-les. Beurrez le fond d'une casserole et placez-y les champignons. Ajoutez la crème à la cuisson et laissez réduire quelques minutes. Posez-y le morcea...
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Préparez le court-bouillon et faites-y pocher le poisson pendant 15 mn (le liquide doit juste frémir). Egouttez-le et répartissez-le dans 4 petits plats (ou coquilles) individuels allant au four. ...
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Lavez les champignons. Egouttez-les et émincez-les. Beurrez le fond d'une casserole et placez-y les champignons. Ajoutez la crème à la cuisson et laissez réduire quelques minutes. Posez-y le morceau d...
