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Recherche : "poissons"
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Rincez les darnes de merlan, épongez-les et placez-les dans un plat creux. Arrosez-les avec le jus des deux citrons. Laissez-les mariner pendant 30 mn, en les retournant une ou deux fois. Ebouillantez...
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Dans un bol, mettre le gros sel, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, les herbes, le jus de citron. Bien mélanger le tout. En badigeonner les darnes de saumon et laisser macérer une heure au réfrigér...
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Enduire les aubergines équeutées d'un peu d'huile d'olive, les déposer dans un plat et les glisser au four chaud th 8 (240°C) pendant 20 mn, la peau doit devenir brun foncé. Sortir les aubergines du f...
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1 - Faites lever les filets et ôter la peau de 2 daurades, par votre poissonnier. 2 - Mettez dans chaque feuille de papier aluminium 1 lit d'oseille. 3 - Posez les deux filets de daurade, après ...
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Pressez assez de citrons verts pour obtenir 1,2 dl de jus ou 8 cuillerées à soupe; versez le jus obtenu dans un plat creux, ajoutez 1 cuillerée à café de sel et 1/2 litre d'eau, mélangez bien. Ecai...
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Vider la daurade et l'écaler; la laver et l'essuyer. Faire une farce avec la mie de la tranche de pain, le beurre, un oignon et la gousse d'ail hachés, trois cuillerées de persil également haché, sel,...
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Versez le contenu de la boîte de sauce tomate dans un plat à gratin. Ajoutez-y le vin blanc, l'ail, oignons et herbes hachés. Disposez par-dessus le poisson nettoyé‚ et arrosez-le avec de l'huile. ...
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Ecalez la dorade. Lavez-la et séchez-la. Hachez les échalotes, l'ail et du persil. Mouillez le hachis avec le jus d'un demi-citron. Farcissez la dorade nettoyée avec ce hachis. Faites des incisions su...
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Rincez les filets de poisson. Epongez-les. Coupez-les en petits morceaux. Parsemez-les du zeste finement râpé du citron. Arrosez-les de son jus, salez-les et laissez-les mariner 15 mn. Pelez l'oign...
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Farcir les daurades avec des dés de citron, de potiron et du fenouil. Huiler à l'huile d'olive des losanges de potiron, les saler, les poivrer, garnir de parmesan. Cuire au four ensemble dans ...
